Mrkvový koláč

12. března 2018 v 15:26 | J. |  Recepty
Ingredience
Na těsto:

  • 3 velké mrkve (nastrouhat)
  • 120g ovesných vloček
  • 160g polohrubé mouky pšeničné/celozrnné/jiné
  • 3 vejce
  • Vanilkový cukr
  • 4 lžíce medu
  • Lněné semínka, slunečnicová semínka, hrozinky
  • Kypřící prášek
  • 100-150ml mléka
Na přeliv:

  • Nízkotučný tvaroh nebo nízkotučný bílý jogurt
  • Lžička medu
  • Banán
  • 2 vejce
  • Vanilkový extrakt
Postup

Nejprve si namočíme vločky do teplé vody (cca 200ml).
Necháme odležet a mezitím si oddělíme bílky a žloutky.
Žloutky promícháme.
Do bílků nasypeme vanilkový cukr a vyšleháme do sněhu.Sníh by měl být tuhý a neměl by se ani hnout.
Rozehřejeme troubu na horní i dolní ohřev na 175°C.
Rozmočené vločky přendáme do větší mísy, přisypeme k nim mouku, med a polovinu nastrouhané mrkve.
Chvíli mixujeme, aby se ingredience spojily.
Přidáme sníh a znovu mixujeme.
Poté do směsi přisypeme semínka a hrozinky, přilijeme žloutky, mléko a kypřící prášek.
Vložíme do trouby na 20min a připravíme si přeliv.

Pokud budete dělat přeliv z tvarohu, bude mít konzistenci hustší. Z jogurtu bude přeliv řidký, tak se toho nebojte.

Oddělíme bílky a žloutky.
Vyšleháme bílky do sněhu a kápneme asi půl lžičky vanilkového extraktu.
Ve žloutcích rozmačkáme banán na kašičku, přidáme med a jogurt/tvaroh.
Smíchanou hmotu přidáme ke sněhu a celé promixujeme.
Po 20ti minutách těsto z trouby vytáhneme.
Polijeme ho vytvořeným přelivem a dáme na dalších 25min dopéct.

Hotové těsto zkoušíme klasicky špejlí (na špejli nemá být přilepené těsto).

Podávat můžeme s ovocem zakápnuté agávovým sirupem.

Dobrou chuť.

(Výsledek mého pečení. Přeliv jsem dělala z nízkotučného jogurtu)

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 M M | Web | 13. března 2018 v 9:32 | Reagovat

Ahoj, vypadá to moc dobře :) samozřejmě, že se ráda spřátelím :)

2 Míša Šislerová Míša Šislerová | E-mail | Web | 13. března 2018 v 9:49 | Reagovat

Jéé, ten vypadá skvělě! A jaká náhoda, dnes jsem snídala overnight oats v příchuti mrkvového dortu :D :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama